札幌拉麵味之三平 味噌拉麵始祖 开在文具店里的拉麵店?

作者: 时间:2020-05-22 分类:风采虚拟 评论:12 条 浏览:820

结束了带广地区的中札内农村休暇村(看房价)的豪华露营 Glamping 两天一夜后,从带广开了约 3 – 4 小时的时间回到了札幌。先是回饭店 Hotel Resol Trinity Sapporo (看房价)放完行李后,立马又冲去狸小路附近吃晚餐、shopping、续摊佐藤圣代当作一天的完美结束(笑)因为已经吃过札幌汤咖哩,所以我们这次看着 tabelog 以拉麵为目标找到了味噌拉麵始祖「 味之三平 」。

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北道大三大拉麵系:札幌味噌、函馆盐味、旭川酱油。

在函馆我吃了两间拉麵,分别为味彩拉麵跟龙凤拉麵,这次到了札幌当然要吃吃看在地的札幌味噌拉麵! 味之三平 不仅是味噌拉麵,还说是元祖味噌拉麵始祖,名号听起来实在有点霸气!

很神奇地是…在我们跟着地图走到味之三平的途中,发现他居然位在一间文具店 Daimaru fuji Central 的 4F 角落,我们从一楼搭着手扶梯到四楼,不断怀疑自己到底有没有走错路 XD

开在文具店里的拉麵店,到底是什幺概念?营业时间还仅到晚上18:30。

而且虽然开在文具店里,客人还络绎不绝地上门不间断,不禁令人还没吃就开始好奇这碗拉麵的厉害!

店内座位几乎满席,全部都是日本人,只有我们三个人外国观光客傻呼呼误打误撞走进店内的感觉(笑)

点了一碗味噌拉麵,只见开放式厨房穿着白T上衣的师父在裏头大火快炒着味噌酱料,每每冒出火来都让我不禁惊呼一声。原以为这样快炒会搞得店里烟雾瀰漫或是油烟味很重,殊不知味道没有想像中令人难以承受。


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店内最有名的当然是味噌拉麵,次之则是味噌铁火麵,看到店内很多人桌上都点铁火麵,感觉好像又辣又好吃,嗜辣者可以好好尝试看看!


味噌拉麵 850日元

经典的味噌拉麵,味噌汤头的颜色颇浓,麵条上覆盖了肉末、洋葱、笋丝、豆芽菜,看起来颇丰富。

在上桌时,服务生会提醒因为味噌会沉在碗底,所以在吃之前务必要先从底到顶的搅拌让味道均匀。

边搅拌着,味噌香气边不停散发出来,一开始喝的味道还不错,但我喝没几口就已经得太油,无法把这一碗拉麵认真消灭掉。不过带点Q度的麵条吃起来倒是相当有弹性。

旅行狂爱吃笔记

老实说,对于爱好豚骨、鸡盐口味拉麵的我,对于这样偏油比较中华式的料理口味不是这幺喜欢。如果是冲着位在文具店里的拉麵,那我觉得真的很有梗;但如果是冲着要吃一碗美味的拉麵我自己是没这幺喜欢拉…。

味之三平‧味噌拉麵始祖

地址:日本〒060-0061 Hokkaido, Sapporo, Chuo Ward, Minami 1 Jonishi, 3 Chome−2 大丸藤井セントラル4F(看地图)
电话: +81 11-231-0377
营业时间:11:00 – 18:30(周一休)

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